Mamas Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:

500 g Quark

200 g Zucker

3 Eier

80 g Butter

1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

1/2 Päckchen Backpulver

1/2 Päckchen Vanillezucker

Schale einer halben Bio-Zitrone

Zubereitung:

Ofen auf 170° Heißluft vorheizen. Eine Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 

Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren und in eine Springform füllen.

30 Minuten bei 170° backen, danach auf 180° hochstellen und nochmal 10-15 Minuten backen bis er leicht gebräunt und nicht mehr wabbelig ist. Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

Tipp: Für eine 26er-Form einfach die Zutaten verdoppeln!