Schoko-Brote

Zutaten:

100 g Zartbitter-Kuvertüre

50 g Butter

60 g Puderzucker (+ Puderzucker zum Wälzen)

1 Tl Zimt

1 Ei

1 Eigelb

1/4 Tl  Backpulver

1 El Kakaopulver

100 g Mehl

Zubereitung:

Die Kuvertüre mit der Butter schmelzen.

Aus Puderzucker, Zimt, Ei, Eigelb, gesiebtes Mehl, Backpulver, Kakaopulver und der Butter-Schoko-Mischung einen Teig kneten. Dieser ist zunächst sehr weich, daher mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 

Den Backofen auf 170° Heißluft vorheizen - das ist wichtig, damit die dekorativen Risse entstehen.

Mit den Händen (am besten mit Einweg-Handschuhen) aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.

Im heißen Ofen etwa 10 - 15 Minuten backen.